Добро утро във Велика събота!
Предполагам, че сте станали още по – рано, за да боядисате вашите великденски яйца, ако не сте го направили в четвъртък. Ако сте приключики с яйцата ви предлагам да оттичате на бързо до магазина и да си приготвим тази невероятна Морковена торта. Днес е краят на страстната седмица, с което приключва и постът, за това е хубаво да организираме подобаващ пир на сетивата за Великден! Ммм… обичам да ми ухае на прясно приготвена храна, която ни събира заедно на трапезата. Нека да започваме…
Тортата се прави много приятно, дори бих казала, че на мен ми беше по – скоро като забавление. Продуктите са типични за сезона 🙂 Морковите са в центъра на събитията.
Какво ще ви е необходимо:
- на първо място ринг с диаметър 18 см. /аз нямах такъв, но бързо се сдобих с универсален такъв, който може да сменя размера си от 15,5 -30 см./
- следващ етап са продуктите:
за блатовете:
- 180 гр. брашно
- 100 гр. орехи
- 1 щипка сол
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ½ ч.л. бакплувер
- 1 ч.л. канела
- 4 яйца
- 150 гр. кафява захар
- 170 мл. олио
- 50 мл. прясно мляко
- 300 гр. моркови
- 5 бейби моркова
за крема:
- 500 гр. крема сирене
- 150 гр. краве масло /на стайна температура/
- сока от 1 лайм
- 120 гр. пудра захар
Начин на приготвяне:
Почистваме и настъргваме морковите. След това запичаме на сух тиган орехите, които оставяме да изстинат и след това смиламе. Ароматът от запичането им става изключително силен и приятен.
Ще печем два блата, които след това разрязваме по средата и се получават четири. Аз ги пекох всеки един по отделно, защото имам само един ринг, но може и заедно. Всеки един от блатовете направих по отделно, използвайки половината от оказаното количество съставки.
Брашното се пресява и се сипва в купа заедно с бакплувера, содата, солта и канелата. Към тях прибавяме и смлените орехи.
В отделна купа разбиваме яйцата и захарта до получаване на кремообразна смес /около 3 мин./. На тънка струйка добавяме и олиото, след което и млякото и бъркаме още една минута.
Време е да прибавим поетапно и брашното с останалите съставки, а след това и настърганите моркови.
Приготвяме ринга за печене, като слагаме хартия за печене отдолу.
Така полученото тесто изсипваме в ринга и слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна без вентилатор. Оставяме ги 35 минути да се пекат, след което ги изваждаме и оставяме леко да се охладят за 10 тина минутки, за да могат хубаво да се извадят от ринга. Изваждаме и ако сте пекли и двата блата на куп пристъпвате към крема, ако не забърквате за втория блат.
След като и двата блата са готови, докато се охлаждат пристъпваме към крема. Той става много бързо, само смесваме съставките и бъркаме с миксер, докато стане кремообразен.
Блатовете вече са охладени и може да ги разрежем на две по дебелина. Първият блат се поставя в плато за сервиране и се намазва с крема, така до последния, за който оставяме и три лъжици крем, които със звездовиден шприц декорираме върха на тортата.
За 2 – 3 минутки глазираме бейби морковчетата, които поставяме в най – горния блат. Аз декорирах и с бонбонки под формата на яйчица и цветни пръчици. Стана много пъстро и свежо.
Бон апети!
Благодаря, че беше с мен в поредното вкусно приключение.
Ако блогът ми ти харесва, моля да ми помогнеш да докосвам повече хора с вдъхновяващи идеи за красив и спокоен живот. Сопдели статията с приятели или я харесай от бутоните отдолу.
Благодаря!
